Главная » Рынки » Крупные пивовары предложили Минфину изменить рецепт специального пива

Крупные пивовары предложили Минфину изменить рецепт специального пива

Андрей Злобин Forbes Staff

Ассоциация производителей пива предложила Минфину изменить в техрегламенте рецепт «пива специального». Их мелкие и средние конкуренты считают новый рецепт, позволяющий снизить долю самого дорогого компонента, солода, обманом потребителей

Ассоциация производителей пива (АПП), членами которой являются AB InBev Efes, «Балтика» и Heineken, направили в Минфин предложение скорректировать термин «пиво специальное», который введен в дополнение к обычному пиву в новый техрегламент для стран ЕАЭС «О безопасности алкогольной продукции». Представитель Минфина подтвердил «Ведомостям», что письмо получено, вопрос прорабатывается. 

В нынешней редакции «пивом специальным» назван напиток, содержащий не менее 80% собственно пива, плюс плодово-ягодное и растительное сырье и вкусоароматические добавки. АПП предлагает, чтобы в «пиве специальном» было солода не менее 50% а сахаросодержащих продуктов — не более 30% от массы пивоваренного сырья. Кроме того АПП предлагает допустить добавление в специальное пиво на этапе варки зерна, фруктового и плодово-ягодного растительного сырья и ароматизаторов.

Новый рецепт позволит перейти в категорию «специальное пиво» популярным пивным напиткам, которые сейчас несправедливо лишены звания «пиво», пояснил изданию директор по правовым вопросам и корпоративным отношениям AB InBev Efes Ораз Дурдыев. Кроме того, в нее попадут сорта, которые сейчас не относятся ни к одной категории и не могут быть легально произведены или импортированы, в том числе крепостью выше 7% и вкусоароматическими добавками в составе. «Некоторые сорта, включая международные продукты с вековой историей, такие как американские лагеры, в своей рецептуре используют более 30% сахаросодержащих продуктов», — пояснил глава АПП Андрей Губка. 

«Мы считаем это обманом потребителей. Это все равно что продавать маргарин под названием «сливочное масло», — считает гендиректор компании «Томское пиво» Василий Руссков. Он отметил, что в стоимости сырья солод занимает более 80%, это самый дорогой компонент. Заменители вдвое дешевле солода и увеличение их доли до 50% позволит завод может сэкономить до 200 млн рублей в год. Председатель совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман также считает, что состав, предложенный АПП, вводит потребителей в заблуждение и «фактически обесценит критерии качества и безопасности пива».

Директор ЦИФРРА Вадим Дробиз объяснил предложение транснациональных пивоваров тем, что категория «специальное пиво» более привлекательна для ряда потребителей, которые психологически считают пивные напитки продуктом более низкого статуса и поэтому предпочитают пиво.